Морквяний пиріг з горіхами

Морквяний пиріг з горіхами
Навіть зі звичайної моркви можна приготувати смачну випічку, а якщо додати в тісто волоські горіхи, цедру лимона і доповнити її ніжним кремом, то вийде чудовий десерт до чаю.
Морквяний пиріг з горіхами - справжній осінній десерт і корисні солодощі для рідних і близьких.

Інгредієнти для пирога

морква 175 г
цукор коричневий 150 г
масло рапсове або соняшникова 175 мл
яйця 3 шт
цедра лимона подрібнена на тертці 1 шт
горіхи волоські порубати 50 г
розпушувач тіста 1/2 ч. ложки
борошно пшеничне 175 г
харчова сода 1 ч. ложка
кориця мелена 1 ч. ложка
мускатний горіх мелений 1/2 ч. ложки
  • Для крему:
    масло вершкове 50 г
    сир вершковий жирний 125 г
    цукрова пудра 350 г
  • Для прикраси:
    марципан білий 50 г
    харчовий барвник помаранчевий і зелений

Приготування пирога

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
    Всипте у велику миску коричневий цукор, влийте масло і додайте яйця.
    Розітріть дерев'яною ложкою до однорідної емульсії.
  2. Подрібніть на тертці моркву і додайте в яєчну суміш разом з тертою цедрою лимона.
    Підмішайте волоські горіхи.
  3. Просійте борошно з розпушувачем, харчовою содою і прянощами на вологу масу з яєць і моркви.
    Вимішайте дерев'яною ложкою, поки всі інгредієнти не з'єднаються і не вийде густе комковатое тісто.
  4. Поставте силіконову форму на протвінь, налийте в неї тісто і розрівняйте.
    Печіть 40-45 хвилин: виріб стане щільним і буде пружинити при натисканні.
    Залиште у формі на 10 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження.
  5. Підфарбуйте приблизно 3/4 марципана помаранчевим барвником, а іншу частину - зеленим.
    Помаранчевий марципан розламайте на невеликі шматочки і скачайте у вигляді морквини.
    З маленьких шматочків зеленого марципана зробіть тонкі смужки і з'єднайте по три штуки, щоб вийшла бадилля моркви.
  6. Зубочисткою зробіть дірочку з боку основи бадилля.
    За допомогою зубочистки втисніть бадилля і підрівняйте.
    Зубочисткою зробіть на морковках щербини. Підготуйте 9 штук.
  7. Для крему розімніть вершкове масло до м'якості.
    Збийте разом з вершковим сиром.
    Просійте зверху цукрову пудру і ретельно розітріть або збийте до отримання однорідного крему.
  8. Ножем-шпателем намажте кремом пиріг і з допомогою кондитерського скребка зробіть зверху хвилястий малюнок.
    Наріжте пиріг квадратами і прикрасьте кожну порцію марципанової морквиною.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
Автор: KyharNet
Морквяно-буряковий пиріг

Морквяно-буряковий пиріг 1 година

Випічка з морквою стає все більш популярною, оскільки вона не тільки смачна, а й корисна. А якщо додати в морквяне тісто ще й буряки, то випічка виходить …

Морквяний пиріг з корицею

Морквяний пиріг з корицею 45 хвилин

Смачний морквяний пиріг з корицею, родзинкою якого по праву можна вважати глазур, приготовану з порошку для пудингу, а також з використанням желе зі смаком …

Морквяно-вівсяний пиріг

Морквяно-вівсяний пиріг 1 година

Дієтичний морквяно-вівсяний пиріг – смачне і корисне блюдо, яке відмінно підійде на сніданок або в якості корисного перекусу! Цей рецепт для тих, хто …

Морквяний пиріг з цедрою апельсина

Морквяний пиріг з цедрою апельсина 90 хвилин

Морквяний пиріг, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним, ніжним і пишним. Завдяки соковитій моркві і цедри апельсина десерт дуже яскравого …

Морквяні мафіни з бананом

Морквяні мафіни з бананом 30 хвилин

Ароматні маффіни з морквою і бананом відмінно підійдуть для домашнього чаювання.

Дієтичне морквяно-вівсяне печиво

Дієтичне морквяно-вівсяне печиво 1 година

Таке корисне і смачне домашнє морквяно-вівсяне печиво сподобається не лише прихильникам здорового харчування, воно не залишить байдужим навіть самих примхливих …