Пиріг з молодою капустою
Молода капуста — смачна, ніжна, з неповторним ароматом — відмінна основа домашніх пирогів.
Інгредієнти для пирога
масло вершкове 150 г.
сметана 200 г.
цукор 1 ст. ложка
яйця 3 шт
сіль
харчова сода 0,5 ч. ложки
борошно пшеничне 1 стакан
капуста білокачанна 250–300 г.
Приготування пирога
- Розтопіть маргарин або масло, додайте сметану, яйце, сіль, соду, цукор і перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте борошно і все знову добре перемішайте. В результаті у вас повинно вийти легке, текуче тісто.
- Для начинки наріжте капусту. Найголовніше не м'яти капусту, щоб вона не пустила сік. Нарізану капусту посоліть, додайте яйця і перемішайте.
- Форму змастіть маслом і присипте борошном. Викладіть на дно приблизно половину всього приготованого тіста, потім нарізану капусту.
- На капусту покладіть шматочки вершкового масла. Закрийте начинку другою половиною тіста.
- Щоб пиріг виглядав красиво, другу половинку тіста викладіть у вигляді невеликих витягнутих ковбасок хрест-навхрест. В результаті має вийти зверху красива плетінка.
- Випікайте в розігрітій до 180С духовці приблизно 1 годину.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
