Пиріг з яблуками і родзинками
Родзинки посилюють солодкі нотки начинки і створюють додатковий об'єм.
Крім того, цей фруктовий пиріг – це ще й мінімум витраченого часу та інгредієнтів, а максимум задоволення.
Інгредієнти для пирога
Приготування пирога
- Листкове тісто розморозити при кімнатній температурі і розкачати в пласт товщиною близько 3 мм.
- Тістову заготовку помістити у форму діаметром 25 см, сформувати бортики в 3 см і зробити проколи вилкою по всьому дну, щоб тісто не покрилось пузирками при випіканні.
- Гострим ножем обрізати надлишки тіста — це для другої заготовки.
- Міцні, соковиті, бажано кисло-солодкі яблука нарізати великими кубиками, видалити лише серцевину, але залишити шкірку.
В об'ємну миску відправити нарізані фрукти і посипати цукром і крохмалем - перемішати всі компоненти. - Родзинки перебрати, помити, висушити і відправити до яблук, перемішати.
- Солодку начинку викласти на тісто, рівномірно розподіляючи всередині.
- З решти тіста розкачати пласт, подібний до першого.
Зробити із заготовки декоративну сітку, через яку і буде виходити пар з пирога.
Для цього в тісті вирізати круглі отвори діаметром 2-3 см - Накрити начинку, краї притиснути або защипнути, навколо закріпити тонкий джгут.
Яблучний пиріг, нічим не змазуючи, поставити в гарячу духовку і випікати 50 хвилин при температурі 160 градусів. - За цей час тісто перетворюється в суху оболонку, а яблука повністю розм'якшуються.
Пиріг з яблуками і родзинками остудити, присипати цукровою пудрою і подавати!