Житня коврижка без цукру
Пропонуємо приготувати медову коврижку без цукру на житньому борошні по одному старовинному рецепту.
Ця ароматна випічка зі смаком меду, спецій, цукатів і улюблених горішків сподобається всій родині.
Одразу після випічки у неї трохи незвичайний смак, так як готується вона без цукру, а от на другий, третій день коврижка стає набагато смачніша.
Ця ароматна випічка зі смаком меду, спецій, цукатів і улюблених горішків сподобається всій родині.
Одразу після випічки у неї трохи незвичайний смак, так як готується вона без цукру, а от на другий, третій день коврижка стає набагато смачніша.
Інгредієнти для пирога
мука ржаная 1,5 склянки
борошно пшеничне 1,5 склянки
мед 1 склянка
вода 1 стакан
яйця 2 шт
олія соняшникова 0,25 склянки
горіхи і сухофрукти 2 склянки
спеції 1,5 ч. ложки
харчова сода 2 ч. ложки
Приготування пирога
- Горіхи і сухофрукти (цукати, курага, абрикоси, чорнослив, родзинки) трохи подрібнити (нарізати).
- Воду закип'ятити, додати мед і спеції (кмин, аніс, імбир, гвоздика, мускатний горіх, кориця, кардамон, какао), ретельно перемішати і остудити.
- Після цього поступово всипати в суміш пшеничне і житнє борошно разом з содою, перемішати.
Потім необхідно додати яйця, масло і сухофрукти, замісити тісто. - Викласти тісто в змащену маслом форму і залишити на 10-15 хвилин.
В цей час включити духовку на 200 градусів за Цельсієм. - Випікати протягом 50 хвилин, в кінці випічки зменшити температуру до 180 °С, перевіряти готовність зубочисткою .
- Коли медова коврижка повністю охолоне можна їсти.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
