Хачапурі по-аджарськи
- Для тістаборошно пшеничне 500 гяйця 2 штдріжджі сухі 10 гмолоко 200 млмасло вершкове 2 ст. ложкицукор 1/2 ст. ложкисіль 1 ч. ложка
- Для начинкияйця 5 штмасло вершкове 2 ст. ложкисир сулугуні 200 гсир адигейський 300 г
Приготування
- Розчинити дріжджі в теплому молоці. Посолити, вбити яйця, додати масло, цукор і борошно. Замісити тісто і залишити його на 1 годину.
- Тісто розділити на 5 частин, кожну частину розкачати в довгастий корж. Сир натерти.
- Духовку заздалегідь прогріти до 220 °С. Деко змастити жиром.
- На коржі рівним шаром викласти тертий сир. Кожен корж сформувати у вигляді човника, покласти на деко і випікати 20 хвилин.
- Деко вийняти з духовки і в кожний хачапурі вбити по 1 яйцю, покласти по шматочку масла і поставити в духовку ще на 4–5 хвилин.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
