Слойки із заварним кремом

Приготування

1. 
   Спочатку потрібно приготувати заварний крем:
   Жовтки розтерти з половиною норми цукру та крохмалем. Добре розмішати, щоб не було грудочок.
2. 
   В окремій каструлі закип'ятити молоко з цукром, що залишився і ванільним цукром.
3. 
   Влити трохи гарячої молочної суміші у жовтки, постійно помішуючи.
4. 
   Поступово влити отриману суміш у кипляче молоко, постійно перемішуючи.
5. 
   Варити крем на повільному вогні до загустіння.
   Мішати масу необхідно досить енергійно, щоб крем заварний вийшов гладким, без грудочок.
6. 
   Отриманий крем остудити.
7. 
   Листкове тісто розморозити і розкотити в пласт на присипаній борошном поверхні.
   Потім розрізати на квадратики зі стороною 10 см.
8. 
   На кожному квадраті зробити надрізи по кутам, відступаючи від краю близько 1 см, як показано на фото.
9. 
   Викласти у центр кожної заготовки трохи заварного крему.
10. 
    З'єднати спочатку протилежні кінці.
11. 
    Потім з'єднати інші протилежні краї (як показано на фото), місце з'єднання добре притиснути.
    У результаті повинні вийти такі квіточки з листкового тіста.
12. 
    Майбутні слойки викласти на деко, змащене олією.
13. 
    Випікати вироби із листкового тіста в розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору (близько 20 хвилин).
14. 
    Готові слойки із заварним кремом остудити і посипати цукровою пудрою.