Домашній гамбургер зі свининою
Приготувати смачний гамбургер в домашніх умовах дуже просто і він буде набагато смачніший і корисніший ніж куплений у фастфуді, так як робите Ви його своїми руками і зі свіжих перевірених продуктів.
Інгредієнти
свинина (лопатка) 800 г
цибуля ріпчаста 1 шт
чебрець 1,5 ч. л
гірчиця дижонская 1 ст. л
перець чорний мелений 1/2 ч. л
сіль
булочки для гамбургерів 8 шт
олія рослинна для смаження
майонез 4 ст. л
кетчуп пікантний 3 ст. л
гірчиця російська 1 ст. л
каєнський перець 1 щіпка
помідори 2 шт
огірки мариновані 3 шт
цибуля червона 2 шт
листя салату 8 шт
Приготування
- Приготувати фарш для гамбургера:
М'ясо перепустити через м'ясорубку, додати подрібнену цибулю, діжонську гірчицю, чебрець, сіль і перець за смаком. Все ретельно перемішати і поставити фарш в холодильник на годину. - Приготувати соус і доповнення:
У мисці змішати до однорідної маси майонез, кетчуп, гірчицю і кайенский перець (чилі).
Листя салату вимити і висушити.
Червоний цибулю, помідори і огірки нарізати кружальцями. - Витягнути фарш з холодильника і мокрою рукою сформувати 8 котлет діаметром 12-13 см.
Котлети для гамбургерів обсмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин з кожного боку, після смаження вони повинні бути соковитими, але всередині добре просмажені. - Булочки розрізати навпіл.
Сковороду-гриль розігріти, покласти їх зрізами вниз і обсмажити, щоб булочки зарум'янилися і нагрілися. - Кожну половинку булочки змастити приготованим соусом.
На нижню половинку покласти салат, зверху - гарячу котлетку.
Наступними викласти шматочки помідора і огірка, потім - кільця червоної цибулі.
Накрити верхньою половиною булочки. - Домашні гамбургери подавати відразу ж після приготування.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
