Мідії у сметанному соусі

Мідії у сметанному соусі

Мідії у сметанному соусі - відмінна закуска, яка готується досить швидко і легко.
Любителі морепродуктів будуть у захваті від такої смакоти! Мідії мають тонкий вершковий смак із солонуватими нотками морської води, вони містять мінеральні солі, фосфор, залізо, вітаміни, а також ферменти, що сприяють поліпшенню травлення.
Мідії можна варити, смажити, тушкувати, запікати, маринувати і їсти сирими. Для того, щоб відварити мідії, їх необхідно залити холодною водою, довести воду до кипіння і варити не більше 5 хв.
Щоб приготувати мідії на багатті, досить викласти їх на розігріту металеву поверхню і дочекатися, поки вони розкриються. Якщо при термічній обробці деякі з раковин не розкрилися, то їх слід викинути.

Інгредієнти

мідії 700 г
сметана 100 г
бекон 100 г
сидр 1 склянка
часник 3-4 зубчики
естрагон (тархун) 1/2 пучка
зелень петрушки 1/2 пучка
олія оливкова
хліб білий

Приготування

  1. Мідії промити й обсушити паперовим рушником.
  2. Нарізаний дрібними кубиками бекон і цілі мідії обсмажити в оливковій олії, додати сидр і проварити 3–4 хв.
  3. Викласти мідії на тарілку, а в рідину, яка залишилася в сковороді, додати дрібно порізану зелень і сметану, прогріти, постійно помішуючи.
  4. Приправити сіллю і свіжозмеленим перцем.
    Полити мідії соусом і подавати з підсмаженим хлібом.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
Автор: KyharNet
Креветки з кропом і часником

Креветки з кропом і часником

Креветки — одні з найпопулярніших видів морепродуктів, що й не дивно, так як вони дуже смачні і корисні. З креветок можна приготувати як просту, але дуже …

Гребінці на грилі з авокадовим соусом

Гребінці на грилі з авокадовим соусом

Для багатьох людей морські гребінці залишаються «ресторанною» стравою.Та насправді ви можете самі приготувати їх удома, як це часто роблять на їхній батьківщині …

Кальмари фаршировані м'ясом

Кальмари фаршировані м'ясом

Якщо хочете приготувати нескладну, цікаву і ситну страву з морепродуктів, тоді рекомендуємо віддати перевагу фаршированим кальмарам. Кальмари фаршировані …

Гребінці у вершковому соусі з чебрецем

Гребінці у вершковому соусі з чебрецем

Соковите м'ясо морських молюсків - гребінців має солодкуватий смак із свіжим морським ароматом, вони вважаються низькокалорійним продуктом, насиченим мінералами …

Спрінг-роли з креветками

Спрінг-роли з креветками

Спрінг-роли — це рулетики з тонкого рисового паперу, які зустрічаються в кухні країн Південно-східної Азії, а їх батьківщиною прийнято вважати Китай. Варіантів …