Спрінг-роли з креветками
Спрінг-роли — це рулетики з тонкого рисового паперу, які зустрічаються в кухні країн Південно-східної Азії, а їх батьківщиною прийнято вважати Китай.
Варіантів начинки існує дуже багато, а самі млинці вживаються як в «сирому» вигляді, так і смажені.
Ви можете побалувати себе і своїх близьких стравами азіатської кухні, приготувавши спрінг-роли з креветками, рисовою локшиною і овочами.
Рисова локшина - ідеальний дієтичний продукт, у її складі лише рисова мука і вода.
Нейтральний смак дозволяє приготувати з неї будь-що, адже вермішель набирає основний смак страви, а їй, своєю чергою, створює потрібний об’єм.
Інгредієнти
креветки відварені і очищені 10 шт.
рисова локшина 50 г
рисовий папір 10 листів
огірки 1 шт
авокадо 1 шт
морква 1 шт
м'ята 4–5 гілочок
лимони 1 шт
- Для соусуперець чилі 1 штчасник 2 зубчикисоус соєвий 100 млцукор 1 ч. ложкамасло кунжутне 1 ч. ложкасік лайма 1 шт
Приготування
-
Приготувати рисову вермішель згідно з інструкцією на упаковці.
Добре промити холодною водою і нарізати довжиною не більше 5 см. -
Огірок, моркву й авокадо почистити і нарізати дрібною соломкою.
Авокадо збризнути соком лимона. -
Лист рисового паперу занурити в холодну воду на 1–2 хвилини, доки він стане пластичним і трохи липким.
Вийняти з води, розкласти на дошці.
Дещо відступивши від нижнього краю, викласти потрошку кожного інгредієнта начинки: креветки, рисову вермішель, огірок, моркву, авокадо, 1–2 листочки м’яти.
Загорнути спочатку нижній край, потім бічні і скрутити рол. -
Для соусу перець чилі й часник почистити, дрібно посікти.
Додати решту інгредієнтів, ретельно перемішати. Перед подачею спрінг-роли з креветками можна нарізати, подавати з соусом.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
