Голубцы с савойской капусты с индейкой в томатном соусе

Голубцы с савойской капусты с индейкой в томатном соусе

Ингредиенты

помидоры в собственном соку 400 г
капуста савойская большие целые листья 4 шт
лук репчатый 3 шт
филе индейки 300 г
сыр «Пармезан» 40 г
яйца 1 шт
хлеб белый 1 толстый ломоть
зелень лука 2 ст. ложки
соль и черный молотый перец
бульон из домашней птицы 200 мл
масло подсолнечное 1 ст. ложка

Приготовление

  1. Листья савойской капусты в течение 2 минут бланшировать в большом количестве подсоленного кипятка, вынуть и сразу опустить в холодную воду, лучше даже ледяную, после чего обсушить.
    Толстые прожилки вырезать, меньше раздавить, чтобы листок был плоским.
  2. Филе индейки мелко порезать.
    Лук почистить, одну луковицу порубить.
    В сковороде разогреть масло и тушить лук до мягкости.
    Добавить мясо, быстро обжарить со всех сторон до румяного цвета.
    Снять с огня, перемешать с пармезаном и яйцом.
  3. С хлеба срезать корочку, мелко покрошить и перемешать с мясным фаршем вместе с зеленым луком.
    Приправить солью и перцем.
  4. На каждый лист савойской капусты выложить четвертую часть начинки и свернуть голубец.
    Можно перевязать голубцы кухонной нитью.
  5. 2 луковицы почистить и мелко порубить, обжарить в сотейнике.
    Добавить помидоры, влить бульон и варить на среднем огне 5 минут, время от времени помешивая.
    Приправить солью и свежемолотым перцем.
    Сложить голубцы в сотейник, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40 минут.
    Подавать, присыпав порубленной зеленым луком.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Голубцы с мясным фаршем и рисом

Голубцы с мясным фаршем и рисом 90 минут

Все хоть раз в жизни пробовали голубцы. Но вот приготовить голубцы пробовал далеко не каждый, а зря это не так трудно, как кажется.

Долма из баранины в виноградных листьях

Долма из баранины в виноградных листьях 45 минут

Долма – это блюдо восточной кухни, которое является аналогом голубцов. Только в качестве основы для долмы выступают виноградные листья, в которые заворачивается …

Долма из маринованных виноградных листьев и фаршированный перец

Долма из маринованных виноградных листьев и фаршированный перец 1 час

— Ты любишь долма? — Нет — Значит, у вас не умеют готовить долма. (к/ф Мимино) Долма́ (толма, сарма) — блюдо, представляющее собой начинённые овощи …

Долма с рисом

Долма с рисом 1 час

Долма с рисом, изюмом и кедровыми орешками очень популярное блюдо восточной кухни. По сути, долма это те же голубцы, с одним только отличием: «одеждой» …

Келем Долмасы или голубцы по-азербайджански

Келем Долмасы или голубцы по-азербайджански 90 минут

Это блюдо - еще одна разновидность азербайджанской долмы, которая в России называют голубцами.Слово долма в азери-тюрском языке обозначает нечто, наполненное …

Голубцы с грибами и рисом

Голубцы с грибами и рисом 45 минут

Кто хочет голубцов с грибами и кислой капустой? Не пробовали? Предлагаем рецепт с фото голубцов с грибами.