Лазанья с овощами и грибами
Овощная лазанья это несложное блюдо, при создании которого можно проявлять свою кулинарную фантазию и творчество.
Ингредиенты
листы лазаньи 300 г
болгарский перец 3 шт
баклажаны 2 шт
лук репчатый 1 шт
грибы шампиньоны 300 г
помидоры в собственном соку 400 г
итальянские специи 1 ст. ложка
зелень базилика 1/2 пучка
сыр Моцарелла 150 г
масло подсолнечное
соль и черный молотый перец
Приготовление
-
У шампиньонов удалить ножки, почистить и нарезать тонкими пластинами.
Обжарить шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. -
Баклажаны нарезать средним кубиком и залить холодной подсоленной водой.
Перец почистить и нарезать полукольцами, лук почистить и нарезать кубиками. -
В глубокой сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить болгарский перец и готовить 3-4 минуты.
С баклажанов слить воду, выложить их в сковороду и жарить еще 4-5 минут.
Добавить итальянские травы, влить помидоры и тушить на медленном огне 10-15 минут. - Листы лазаньи небольшими порциями отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, переложить в кастрюлю с большим количеством холодной воды.
- В овощи добавить мелко нарубленные чеснок и листики базилика, приправить солью и перцем.
-
В прямоугольную форму для запекания выложить листы лазаньи, слой овощей, слой грибов.
Повторить шаги дважды-трижды.
Моцареллу нарезать кружочками, выложить сверху на лазанью. -
Духовку разогреть до 160 градусов.
Лазанью с овощами и грибами запекать около 30 минут.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
