Спагетти карбонара с беконом

Спагетти карбонара с беконом
Вкусные итальянские карбонара по-домашнему.

Ингредиенты

яйца 1 шт
сыр твердый 30 г
сливки 10% 30 мл
бекон 50 г
спагетти 200 г

Приготовление

  1. Все ингредиенты указаны в расчете на 1 порцию: спагетти, куриное яйцо, сливки, бекон. Правда я, я взял копченую грудинку и 1 охотничью колбаску, мне кажется, что копчености каждый может добавить по своему вкусу в этот рецепт.
  2. Пока закипает вода для спагетти, из яйца, сыра и сливок можно сделать заправку. Просто смешать все компоненты и слегка взбить вилкой. Миксер или венчик здесь совершенно излишни.
  3. Вода уже кипит, спагетти опустили в воду. Вы же знаете, что кастрюля, чтобы сварить спагетти должна быть большой? Солить воду не надо - в заправке присутствует солоноватый сыр. А вот бекон, грудинку или охотничьи колбаски, все мелко нарезанное надо слегка обжарить на сковородке. Ну, я то люблю, что зажаристость копченостей была явно видна.
  4. Откинув сваренные "на зубок" (аль денте) спагетти на дуршлаг, смешайте их с сырной, яичной, сливочной заправкой. Горячие спагетти сделают свое дело, их температуры вполне будет достаточно, чтобы сварить яйцо.
  5. Можно подавать - выложив на спагетти слегка поджаренный бекон. Я еще добавил помидор и немного острой сальсы из смеси сладких и острых перцев. В сальсе еще и чеснок и черный молотый перец - отлично подходит к спагетти с беконом.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Лингвини а-ля карбонара

Лингвини а-ля карбонара 45 минут

Лингвини, лингуини (ит. linguine) – немного сплюснутая паста (на срезе выглядит, как «глаз»), чуть длиннее, чем спагетти. Слово лингвини по-итальянски …

Спагетти с курятиной и грибным соусом

Спагетти с курятиной и грибным соусом 30 минут

Довольно вкусное и простое блюдо для всей Вашей семьи с итальянским настроением, пастой, нежным куриным филе.

Каннеллони, фаршированные шпинатом и фетой

Каннеллони, фаршированные шпинатом и фетой 1 час

Каннеллони, фаршированные шпинатом и фетой очень сытное блюдо с оригинальным вкусом.

Спагетти а-ля карбонара

Спагетти а-ля карбонара 45 минут

Это блюдо подойдет и к праздничному столу, и к скромному семейному ужину.

 Каннеллони с фаршем и сыром под соусом «Бешамель»

Каннеллони с фаршем и сыром под соусом «Бешамель» 90 минут

Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте невероятно вкусные каннеллони с фаршем и сыром под соусом «Бешамель» . Это вкусное и красивое блюдо …

Паста по-флотски с фасолью

Паста по-флотски с фасолью 30 минут

Итальянская паста, по-флотски, с зеленой фасолью. Полное название этого блюда. Звучит необычно, не правда ли?

Паста с лисичками

Паста с лисичками 30 минут

Наверное, такая паста заинтересует всех любителей грибов.

Язык