Спагетти а-ля карбонара

Спагетти а-ля карбонара
Это блюдо подойдет и к праздничному столу, и к скромному семейному ужину.

Ингредиенты

спагетти 450 г
сыр твердый пекорино романо 80 г
сыр «Пармезан» 80 г
яйца 1 шт
говядина (грудинка) 200 г
масло оливковое 3 ст. ложки
чеснок 5 зубчиков
вино белое сухое 150 мл.
соль и черный молотый перец
зелень петрушки

Приготовление

  1. Отварите макароны в соленой воде.
  2. В небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца. Отставьте в сторону.
  3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты. Если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде. Добавьте вино и продолжайте тушить, пока не испариться половина.
  4. В это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.
  5. Добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте.
  6. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем.
  7. Украсьте петрушкой и подавайте к столу.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Каннеллони, фаршированные шпинатом и фетой

Каннеллони, фаршированные шпинатом и фетой 1 час

Каннеллони, фаршированные шпинатом и фетой очень сытное блюдо с оригинальным вкусом.

Паста с моллюсками

Паста с моллюсками 45 минут

Любое блюдо с морепродуктами — уже деликатес! Делюсь с вами изысканным блюдом — паста с моллюсками. Готовится она с белым вином, базиликом и приправами. …

Спагетти с креветками и зеленым соусом

Спагетти с креветками и зеленым соусом 30 минут

Очень морская тематика блюда. Каждый раз, используя новый соус для спагетти, получаете совершенно иную палитру вкуса и аромата.

Каннеллони с рикоттой и артишоками

Каннеллони с рикоттой и артишоками 1 час

Запечённые фаршированные каннеллони – невероятно вкусное блюдо, благодаря которому обычный ужин может превратиться в настоящий праздник. Предлагаем рецепт …

Спагетти карбонара с беконом

Спагетти карбонара с беконом 45 минут

Вкусные итальянские карбонара по-домашнему.

Лазанья с фаршем и помидорами

Лазанья с фаршем и помидорами 90 минут

Предлагаем вам рецепт лазаньи с фаршем и помидорами - очень популярного блюда итальянской кухни, которое делают из листов теста, переложенных начинкой, …

Паста с креветками

Паста с креветками 1 час

Это блюдо очень нравится дамам, а вот мужчинам приготовить его, думаю, не составит труда, особенно, если будете использовать уже очищенные креветки. Так …

Язык