Фрикадельки по-русски
В последнее время, я практикую быстрые рецепты, потому что у меня стало туго со свободным временем. Фаст-фуд, это не наша еда, а значит нужно что-то быстрое, уютное и домашнее.
Ингредиенты
чеснок 1 долька
соус томатный 3ст.л.
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
грибы шампиньоны 300 г
сметана 3 ст. ложки
бульон овощной 1 литр
фарш мясной 250 гр
рис 250 гр
Приготовление
- В фарш добавить отварной рис и столовую ложку сметаны+ долька чеснока.
- Сначала делаем пассеровку овощей.
На оливковом масле, пассеруем нарезанные шампиньоны, и морковь с луком.
Добавляем туда сметану и томатный соус. - Перекладываем нашу овощную смесь в горшочек и занимаемся фрикадельками.
Я их немного обжариваю.
Для тех, кто бережет фигуру и не любит жареное, это не обязательный процесс.
Складываем наши фрикадельки на овощную смесь. - Заливаем всё это овощным бульоном так, чтоб фрикадельки были прикрыты, но и были чуть-чуть видны.
Закидываем все любимые приправы.
У меня всегда: молотый кориандр, перец горошком, пара гвоздичек.
Лавровый лист, забрасываю в конце, за 5 минут до готовности.
Ставим в духовку на температуру 190 градусов, буквально минут на 30. - Достаем благоухающий горшочек.Блюдо быстрое во всех отношениях. И готовится легко и быстро.... и съедается мгновенно!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
