Кролик в горчично-медовом соусе
Кролик получается очень нежным.
Горчично-медовый соус является идеальным дополнением, который сделает блюдо на вашем столе совершенным.
Ингредиенты
Приготовление
- Куски кролика посолить, поперчить и обжарить в глубокой сковороде на сильном огне с обеих сторон до румяного цвета.
- В миске смешать горчицу и мед.
Добавить горячий бульон, приправить солью и перцем, тщательно перемешать. - Вылить горчично-медовую смесь в сковороду с кроликом и тушить под крышкой на среднем огне 60-70 минут.
- Овощи предварительно разморозить и отварить в большом количестве подсоленной воды в течение 4-5 минут, слить воду, приправить сливочным маслом и солью.
- На тарелке сформировать подушку из овощей, выложить на него кролика, щедро полить соусом и посыпать мелко порубленной петрушкой.
Отзывы
Кролик просто идеальный, домашние в восторге.
Спасибо!
А вот подушку с овощей делаю немного по-другому.
Стручковую фасоль надо отварить 4-5 минут после закипания в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг.
С болгарского перца удалить семена, перегородки и нарезать кубиками.
На сковородке в оливковом масле потушить до готовности перец, добавить измельченный чеснок и фасоль.
Каждый может приготовить разную подушку под кролика,все зависит от любимых овощей и кулинарной фантазии.