Куриные голяшки на решетке

Куриные голяшки на решетке
Хочется на пикник, а с погодой не повезло?! С утра дождь льет как из ведра, а так хотелось шашлыка. Вот выход - куриные голяшки на решетке в духовке, почти гриль, почти пикник.

Ингредиенты

куриные окорочка 6 шт
грибы шампиньоны 6 шт
сметана 2 ст. ложки
мед 1 ст. ложка
лук-резанец 10 веточки
лук репчатый 1 головка
зелень майорана 5 листов
уксус винный 3 ст. ложки
соль и черный молотый перец по 2 ч.л
чеснок 2 дольки

Приготовление

  1. На фото показаны ингредиенты, которые нам понадобятся - небольшое уточнение - я брала уксус бальзамик, но его можно заменить и обычным винным уксусом (желательно красным) и добавить немного сахара (желательно коричневого).
  2. Приступим к маринаду:Голяшки промыть и высушить, сложить в форму.
    Маринад - лук нарезать полукольцами, посолить и помять, мелко нашинковать зеленый лук-резанец, чеснок раздавить и порезать (либо использовать пресс).
    Всю эту зелень переложить с голенями и хорошенько перемешать.
    Залить Бальзамиком, добавить мед, у меня цветочный майский.
  3. Майорана листики порвать и помять, добавить к маринаду, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
    Форму с замаринованными голенями закрыть пленкой и поставить в холод на 1 час.
  4. Теперь небольшой комплимент: шампиньоны вымыть, обсушить или просто почистить, удалить ножки (так, чтоб осталось углубление).
    Лук-резанец мелко нарезать и смешать со сметаной.
    Грибы присолить и начинить нашей сметанной начинкой.
    Сверху немного поперчить.
  5. Духовку разогреть до 220-240 градусов.
    Подготовить решетку, смазать растительным маслом.
    На противень, который будет расположен под решеткой добавить воды, чтоб жир с голяшек стекал туда.
    Голени достать из маринада, убрать лишний лук, присолить и немного смазать раст.маслом, выложить на решетку, выложить рядом шампиньоны.
  6. Готовить в хорошо прогретой и горячей духовке порядка 40 минут (при этом грибы можно вытащить уже через 15-20 минут), периодически переворачивая голяшки. Голяшки получились как будто лакированные! Наше "пикниковое" блюдо подавать горячим!
    Приятного аппетита.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Фрикадельки по-русски

Фрикадельки по-русски 1 час

В последнее время, я практикую быстрые рецепты, потому что у меня стало туго со свободным временем. Фаст-фуд, это не наша еда, а значит нужно что-то быстрое, …

Окорочка, фаршированные грибами

Окорочка, фаршированные грибами 1 час

Окорочка фаршированные грибами запеченные в духовке это вкусно и сытно. Попробуйте приготовить такие окорочка на праздничный стол, чем приятно удивите …

Куриные окорочка запеченные в рукаве с грибами

Куриные окорочка запеченные в рукаве с грибами 90 минут

Куриные окорочка запеченные в рукаве это блюдо готовится очень просто. Преимущество такого запекания в том, что окорочка запекаются в собственном соку …

Мясо с грибами в сметанном соусе

Мясо с грибами в сметанном соусе 1 час

Сметанный соус с нежным мясом и грибами, подходящий вариант к любому гарниру.

Куриное филе с грибами и сыром в духовке

Куриное филе с грибами и сыром в духовке 45 минут

Куриное филе с грибами отличается простотой приготовления и глубоким, насыщенным вкусом.

Куриные окорочка в пикантном кляре

Куриные окорочка в пикантном кляре 45 минут

Куриные ножки, приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные, а за счет кляра – с приятной хрустящей корочкой.

Рулька

Рулька 2 часа

Что может нагнать аппетит на любого человека, который любит покушать? Без сомнения, сочный, аппетитненький, прожаренный кусок мяса, вокруг которого красиво …

Язык