Куриные окорочка с маскарпоне

Куриные окорочка с маскарпоне
Куриные окорочка, фаршированные сыром маскарпоне и запеченные с помидорами — замечательный рецепт на тот случай, когда времени - минимум, а хочется удивить вкусным ужином.
Благодаря сыру маскарпоне мясо не будет сухим, а большое количество трав подчеркивает вкус блюда.
Белое вино добавляет яркости, а печеные помидоры придают курице вкусный акцент. По желанию, белое вино можно заменить бульоном.
Нежный сливочный сыр маскарпоне с лаймовой кислинкой и сочная курица создают прекрасный гармоничный вкус.

Ингредиенты

куриные окорочка 4 шт
сыр «Маскарпоне» 250 г
лайм 1 шт
помидоры черри 20 шт
вино белое сухое 50 мл
зелень (розмарин и орегано)
масло оливковое
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Маскарпоне смешать с рубленой зеленью (орегано и розмарин), оставить немного свежих трав для посыпки блюда.
    Добавить к сыру сок лайма и приправить солью и перцем, хорошо перемешать.
  2. Куриные окорочка вымыть и обсушить.
    На ножках слегка поддеть кожу и наполнить образовавшийся карман приготовленной начинкой из сыра Маскарпоне.
  3. Нафаршированные куриные ножки смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
    Оставить на пятнадцать минут для маринования.
  4. Смешать помидоры в миске с небольшим количеством оливкового масла и специй.
  5. Выложить фаршированные окорочка в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
    Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С и выпекать 30 минут.
  6. Затем полить куриные ножки белым вином, добавить помидоры и оставшиеся травы.
    Готовить еще примерно 30 минут, пока курица не станет приятного коричневого цвета.
    Подавать куриные окорочка с рисом или картофелем.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet

Отзывы

Аватар пользователя Иринка
Интересный рецепт, такое необычное применение маскарпоне!
Надо будет попробовать приготовить таким способом куриные ножки.
Куриные голяшки на решетке

Куриные голяшки на решетке 1 час

Хочется на пикник,а с погодой не повезло?! С утра дождь льет как из ведра, а так хотелось шашлыка. Вот выход-куриные голяшки на решетке в духовке- почти …

Куриные окорочка в пикантном кляре

Куриные окорочка в пикантном кляре 45 минут

Куриные ножки, приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные, а за счет кляра – с приятной хрустящей корочкой.

Пад тай с курицей

Пад тай с курицей 45 минут

Из всей юго-азиатской кухни тайская – самая дорогая, изысканная и невероятно разнообразная. Главный деликатес - Пад Тай (Pad Thai)– блюдо, которое сами …

Курица со спаржевой фасолью

Курица со спаржевой фасолью 1 час

Спаржевая фасоль содержит много клетчатки, при регулярном ее употреблении снижается уровень холестерина в крови, нормализуется в крови уровень сахара. …

Курица, маринованная в кефире, запечённая с картофелем

Курица, маринованная в кефире, запечённая с картофелем 1 час

Предлагаем по-новому взглянуть на привычные блюда из курицы: приготовить куриные бедра, маринованные в кефире и запечённые с картофелем. Блюдо получается …

Куриные окорочка с инжиром в рукаве

Куриные окорочка с инжиром в рукаве 45 минут

Куриные окорочка в рукаве, запеченные в духовке, получаются сочными, мягкими и ароматными. Сладкий инжир придает курице особый аромат, а также пикантность …

Язык