Тефтели с брынзой

Тефтели с брынзой

Это блюдо может стать вашим коронным к застолью. Тефтели, фаршированные брынзой, можно приготовить разными способами.
Можно запечь в духовке, а можно потушить в кастрюле.
Мне больше нравятся, запечённые в духовке.
Ингредиенты и формирование тефтелей в обоих рецептах одинаковое, а соусы разные.
  • Для тефтелей
    фарш мясной 500 г
    лук репчатый 1 шт
    яйца 1 шт
    брынза 150 г
    чеснок 2 зубчика
    зелень петрушки
    соль и черный молотый перец
  • Для соуса запекания в духовке
    масло сливочное 1 ст. ложка
    мука пшеничная 1 ст. ложка
    молоко 500 мл
    сыр Моцарелла 100 г
    зелень петрушки
    соль немного
  • Для соуса тушения в кастрюле
    лук репчатый 1 шт
    морковь 1 шт
    белое сухое вино 50 г
    мука пшеничная 2 ст. ложки
    чеснок 1 зубок
    соль

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить. Морковь натереть, добавить к луку, потушить 5 минут. Добавить муку. Перемешать.
  3. Влить вино, а через 1 минуту, когда испариться алкоголь, добавить 500 мл воды и пару минут потомить.
  4. В фарш добавить яйцо, чеснок, лук, зелень, соль и перец.
  5. Всё хорошо перемешать.
  6. Брынзу нарезать кусками. Из фарша слепить лепёшку, посередине положить брынзу.
  7. Сжать фарш в руке, чтобы слепить тефтели.
  8. Обвалять в муке или панировочных сухарях и немного обжарить.
  9. Залить тефтели соусом и запекать 35-40 минут при температуре 165-175 градусов.
  10. Подавать к столу горячим.
  11. Или тушить в кастрюле на медленном огне 20 минут.
  12. Переложить из кастрюли и подавать к столу.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Кролик, тушенный в красном вине

Кролик, тушенный в красном вине

Приготовив кролика, тушеного в красном вине, вы порадуете своих близких вкусным блюдом, которое просто тает во рту. Не будем также забывать, что мясо …

Кролик с грибами в белом вине

Кролик с грибами в белом вине

Кролик в белом вине считается деликатесом, а самое главное - это то, что кролятина очень диетическое мясо. Приготовить это блюдо очень просто и быстро, …

Рубленный бифштекс с зеленым соусом

Рубленный бифштекс с зеленым соусом

Предлагаю вам простой и вкусный рецепт бифштексов из рубленного мяса. Точнее, из фарша. В этом рецепте мясо дополняется очень вкусным соусом, который придает …

Запеченная свинина под ананасами

Запеченная свинина под ананасами

Запечённое под ананасами мясо очень оригинальное и вкусное блюдо, которое часто можно встретить на праздничном столе. Рецепт приготовления довольно простой, …

Куриные желудки в соусе

Куриные желудки в соусе

Если вы любите субпродукты, тогда рецепт приготовления вкусных куриных желудков в соусе из сметаны, укропа, лука и моркови обязательно стоит взять на заметку. …

Фрикадельки по-русски

Фрикадельки по-русски

В последнее время, я практикую быстрые рецепты, потому что у меня стало туго со свободным временем. Фаст-фуд, это не наша еда, а значит нужно что-то быстрое, …

Ленивая лазанья

Ленивая лазанья

Ленивая лазанья очень выгодная замена классическому итальянскому блюду.