Яйца по-шотландски
Для более диетической реализации блюда следует взять перепелиные яйца и куриный фарш.
Ингредиенты
Приготовление
- Четыре яйца сварить вкрутую и почистить.
Листики петрушки измельчить.
Одно яйцо взбить вилкой до однородной консистенции. - В фарш добавить горчицу, мускатный орех и петрушку, посолить, хорошо вымесить 2-3 минуты, разделить на четыре части.
- Каждую порцию фарша скатать в шарик и приплюснуть ладонью, чтобы получился круглый блин толщиной 7-8 мм.
Яйцо обвалять в муке и выложить в центр блина, завернуть и облепить фарш вокруг яйца.
Обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. - Духовку разогреть до 180 °С. Запекать 30-40 минут до золотистой корочки.
Подавать яйца по-шотландски теплыми или холодными.