Запеченная голяшка
Это очень просто и экономно. Но - честное слово - вкусно! Обычно голяшку я использую для приготовления холодца. Но и запеченная станет украшением стола и праздником для живота.
Ингредиенты
перец черный молотый 1 ч. ложка
Приготовление
- Голяшку надо отварить. Причем долго - не меньше 2 часов.
Воду надо крепко посолить, приправить перцем-горошком и лавровым листом.
Когда вынем мясо, у нас останется отличнейший бульон!
Отварную голяшку остудить и нашпиговать пластинками чеснока.
Дальше - дело вкуса, а я обмазала смесью аджики с горчицей. - Подготовленную "лапку" завернуть в фольгу и запечь около 1 часа в духовке.
Потом фольгу открыть и дать голяшке подрумяниться.
Достаточно 15-20 минут. - Запеченную голяшку можно подавать на стол так, как Вам удобно.
Это и отличное горячее блюдо - можно эффектно разрезать прямо на столе.
И в качестве холодной закуски тоже будет вкусно. - Я выбрала второй вариант. И подавала голяшку в холодном виде с зеленью и корнишонами.
Закуска вышла отменная!
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: