Омлет с грибами и овощами
Омлет с грибами и сезонными овощами — отличный вариант вкусного и сытного завтрака.
Ингредиенты
яйца 3 шт
баклажаны половина
помидоры мелкие 3 шт
лук репчатый половина
грибы шампиньоны небольшие 3 шт
болгарский перец красный 1/4 шт
молоко 4 ст. ложки
зелень базилика
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
Приготовление
-
Грибы нарезать тонкими слайсами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Затем к грибам добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами и жарить до прозрачности.
-
Потом добавить остальные овощи и часто помешивая, жарить до готовности баклажанов, посолить, поперчить.
-
В тарелке смешать яйца с молоком, солью и перцем, взбить венчиком.
-
И пожарить на сковороде под крышкой, я решила использовать для этого сковороду-гриль, омлет получился с полосатым рисунком.
-
Перевернуть омлет полосатой стороной вниз, на одну половину выложить овощи с грибами, добавить листья свежего базилика и накрыть сверху второй половиной омлетного блина.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
