Омлет со стручковой фасолью
Предлагает вам разнообразить свое утро и приготовить невероятно вкусный омлет со стручковой фасолью.
Для омлета можно использовать стручковую фасоль свежую или замороженную.
Ингредиенты
Приготовление
- Свежую фасоль нужно помыть, разрезать на 2-3 части, обрезать хвостики.
Стручковую фасоль отправить в кипящую соленую воду и варить 4-5 минут после закипания.
Если же вы решили приготовить омлет с замороженной фасолью, то ее нужно класть в кипяток не размораживая.
После закипания замороженную стручковую фасоль нужно отваривать 2-3 минуты.
Можно проверить готовность – фасоль должна стать мягкой внутри, но при этом должна остаться чуть-чуть хрустящей. - Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
- Вбить в миску яйца, добавить щепотку соли, свежемолотый перец и прованские травы.
Взбить все до однородной массы и вылить в сковороду, сверху выложить стручковую фасоль. - Выпекать омлет со стручковой фасолью под крышкой на медленном огне около 8-10 мин.