Аджапсандал
Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Легкое в приготовлении. Можно кушать его горячим и холодным.
Готовится из обязательных ингредиентов: стручковая фасоль, баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, реган (базилик), растительное масло и соль, перец по вкусу. Иногда добавляются картофель и острый перец.
Ингредиенты
баклажаны 1кг.
помидоры 600 гр.
картофель 500 гр.
болгарский перец 2 шт
лук репчатый 3-4 шт.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
зелень петрушки
зелень кинзы
Приготовление
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
- Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.
- Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец.
- И очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.
- Переложите всё в кастрюльку, на дно добавьте немного воды.
- Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.
- При подаче украсьте зеленью.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
