Баклажаны тушеные в сметане

Баклажаны тушеные в сметане
Блюдо напоминает по вкусу грибы белые в соусе.
В сезон баклажан я часто готовлю это блюдо.

Ингредиенты

баклажаны 2 шт
лук репчатый 1 ст л
сметана 200 г
мука пшеничная 1 ст л
жир свиной 2 ст л

Приготовление

  1. Баклажаны у меня большие, кстати эти баклажаны очень удачные - не горькие и практически без семечек.
  2. Баклажаны порежем на маленькие кубики для тушения.
  3. Лук очистим, мелко нарежем и обжарим до характерного запаха в свином жире.
  4. Добавим к луку красную паприку, быстро перемешаем и теперь баклажаны и тщательно перемешаем.
    Кастрюля должна быть антипригарной.
    Добавим томатную пасту и немного (100-150 мл) бульона или воды.
    В таком виде тушим баклажаны до готовности.
    Тем временем размешаем муку и сметану до однородности.
  5. Сюда яйца не идут, но я вбила два яйца, хорошо размешала, дала яйцам схватиться.
    Теперь можно вылить смешанную сметану в баклажаны и тоже размешать.
    Добавим соль и черный перец.
    Дадим покипеть 4-5 мин.
    Все - баклажаны готовы.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Аджапсандал

Аджапсандал 1 час

Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Легкое в приготовлении. Можно кушать его горячим и холодным. Готовится из обязательных ингредиентов: стручковая …

Мясо курицы с овощами на сковороде

Мясо курицы с овощами на сковороде 45 минут

Сытный ужин ассорти в котором мы можем собрать практически все свежие овощи, немного мяса и картофель и получится довольно вкусно, сытно и полезно.

Драники с грибным соусом

Драники с грибным соусом 30 минут

Драники - одно из быстрых в приготовлении и вкусных блюд. Особенно свежеприготовленные драники понравятся своей хрустящей корочкой.

Рататуй с мясом

Рататуй с мясом 45 минут

Рататуй — это овощное блюдо, которое можно приготовить с мясом или без него. Предлагается приготовить рататуй с мясом.

Слоеная капуста с фаршем

Слоеная капуста с фаршем 1 час

Настоящее название блюда - слоеная капуста по-трансильвански. Мы же называем это блюдо - ленивые голубцы.

Грибная солянка с капустой

Грибная солянка с капустой 1 час

Почему-то принято считать, что солянка - это первое блюдо и никак иначе. Это заблуждение. Солянка бывает и вторым блюдом, однако здесь важно соблюдать …

Голубцы с мясным фаршем и рисом

Голубцы с мясным фаршем и рисом 90 минут

Все хоть раз в жизни пробовали голубцы. Но вот приготовить голубцы пробовал далеко не каждый, а зря это не так трудно, как кажется.

Язык