Испанская тортилья
Тортилья — очень популярное испанское блюдо. По-русски, это похоже на залитую яйцами жареную картошку. Тортилью готовят и любят почти все.
Ингредиенты
картофель 200 г
болгарский перец 2 шт
чеснок 3 дольки
кукуруза замороженная 100 г
помидоры 200 г
яйца 4 шт
зелень петрушки 20 г
масло оливковое 60 мл
перец черный молотый
соль
Приготовление
- Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель обжариваем около 10 минут на разогретой сковороде с оливковым маслом, пока он не будет чуть мягким. Приготовиться до конца картофель не должен.
- Перец очищаем от семян, нарезаем кубиками.
- Добавляем в сковороду перец, измельченный чеснок, солим и перчим.
- Примерно через 5 минут добавляем нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
- В отдельной миске слегка взбиваем вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
- Когда картошка станет мягкой, вливаем яйца в сковороду. Больше ничего перемешивать не нужно. Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут или просто дожариваем тортилью на медленном огне с двух сторон.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
