Картофельные зразы с шампиньонами

Приготовление

1. 
   Картофель очистить и отварить до готовности.
2. 
   Мелко нарезать лук.
3. 
   Мелко нарезать грибы.
4. 
   Обжарить лук на растительном масле до полуготовности.
5. 
   Добавить грибы.
6. 
   Обжарить лук и грибы до готовности.
7. 
   Жареные грибы с луком высыпать в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
8. 
   Отварной картофель выложить в емкость.
9. 
   Размять картофель до состояния пюре.
10. 
    Добавить муку.
11. 
    Добавить яйцо.
12. 
    Посолить и поперчить по вкусу.
13. 
    Перемешать  до однородной массы.
14. 
    Формируем полученное тесто на 12 равных частей.
15. 
    Из разделенного на части картофельного пюре раскатать лепешки.
16. 
    В центр лепешки положить начинку (примерно 1,5-2 чайных ложки).
17. 
    Затем завернуть края картофельных лепешек сформировав зразы.  
18. 
    Формируем сразу все зразы (если вы хотите чтобы зразы получились с хрустящей корочкой,  панируйте такие зразы в панировочных сухарях).
19. 
    Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
20. 
    Готовые картофельные зразы с грибами по желанию можно полить сметаной. Приятного аппетита!