Дорадо, запеченная в фольге

Дорадо, запеченная в фольге
Дорада (дорадо) или по-другому морской карась – рыба, которая обитает в Средиземноморье. Она имеет нежное белое мясо, изысканный аромат и превосходный сладковатый вкус, ее можно жарить, тушить, варить, запекать.
Дорадо наверное любят все, ведь эта рыба очень полезна, содержит много полезных микроэлементов и витаминов, вкусная и главное – без большого количества косточек, из-за чего ее популярность растет.
Съев ее один раз, вы обязательно захотите приготовить ее снова, рыба получается очень нежной, ароматной и пикантной.
Предлагаем приготовить запеченную дорадо в фольге, так как процесс ее приготовления довольно прост, а вкус просто непревзойденный.

Ингредиенты

рыба дорадо 2 шт
лимоны 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубчика
перец чили 2 шт
картофель 1 шт
зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки
болгарский перец зеленый 1 шт
помидоры 2 шт
прованские травы 2 ст. ложки
тимьян 4 веточки
белое сухое вино 125 мл
масло оливковое
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Духовку разогреть до 180 градусов.
  2. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и обсушить.
    Натереть изнутри лимонным соком, солью и перцем.
  3. Из перца чили выбрать семена.
    Лук, чеснок и чили мелко порубить.
    Картофелину почистить и нарезать кубиками.
  4. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до мягкости, но не пережаривать.
    Добавить чеснок, перец чили, картофель и готовить в течение 2 минут.
    Снять сковороду с огня.
  5. Два листа фольги смазать маслом.
    По центру каждого листа положить рыбу, внутрь ее вложить немного луковой смеси, остальные выложить сверху на дорадо.
  6. Из сладкого перца и помидоров выбрать семена и нарезать.
    Края фольги свернуть ближе к рыбе и выложить вокруг дорадо сладкий перец и помидоры.
    Сверху на дорадо выложить тимьян и прованские травы, залить ее вином, приправить солью и перцем.
  7. Скрепить края фольги, чтобы сделать конверт для запекания, и переложить рыбу на противень.
    Запекать в духовке 25-30 минут до готовности рыбы.
    Подавать дорадо, запеченную в фольге с ломтиками лимона, присыпав петрушкой.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Филе лосося в медовой глазури

Филе лосося в медовой глазури 30 минут

Сочный и нежный и лосось в апельсиново-медовом маринаде, обжаренный на сковороде.

Минтай в духовке

Минтай в духовке 45 минут

Не знаете, как приготовить мороженый минтай? Я вам предлагаю мой рецепт с фото.

Рыба барабулька в виноградных листьях

Рыба барабулька в виноградных листьях 45 минут

В странах Средиземноморья барабульку готовят на гриле, жарят с пряностями на сковороде или запекают в духовке целиком. Знатоки утверждают, что именно жареная …

Рыба с пряным булгуром

Рыба с пряным булгуром 45 минут

Пряная паста харисса придает этому довольно простому блюду ближневосточный колорит. Получаются наполненный ароматами булгур и нежная рыба, которая готовится …

Рыба тушеная в сметане с луком и морковью

Рыба тушеная в сметане с луком и морковью 1 час

Рыба это не только вкусно но и полезно. Все зависит от того как ее приготовить. Если вам надоело рыбу жарить или запекать в духовке, попробуйте потушить …