Котлеты из филе минтая
Котлеты получаться не только очень вкусные, а еще и полезные, так как минтай считается невероятно полезной рыбой, которую рекомендуют употреблять как можно чаще.
Здесь и витамин PP, и йод, и калий, а еще фосфор, фтор, сера, кобальт и многие другие микроэлементы.
Ингредиенты
Приготовление
- Филе минтая почистить, помыть и тщательно высушить (разморозить и тщательно выжать воду).
Замочить булку в молоке.
Отжатую булку и филе рыбы измельчить в кухонном комбайне. - Вбить яйцо к измельченной рыбе и приправить по вкусу солью (желательно использовать травяную соль), перцем и приправами для рыбы.
Полученный фарш тщательно перемешать.
Если полученная масса будет слишком жидкой, то можно добавить немного панировочных сухарей. - С подготовленной массы сформировать небольшие круглые котлеты и обвалять в сухарях.
- Подготовленные котлеты жарить в горячем масле с обеих сторон до готовности и золотистого цвета около 15-20 минут.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.