Лосось запеченный с сыром

Приготовление

1. 
   Появление на столе рыбки семейства лососевых всегда праздник. Казалось бы, что уж проще приготовить вкусную саму себе рыбу? Но все же и такая рыба нуждается в достойном обрамлении. Добавим грибы, сыр и получим отличное угощения для романтического ужина!
   Итак, мне муж привез уже лососевые стейки. Каждый примерно по 200 граммов. Тщательно вымоем их, обсушим бумажным полотенцем.
2. 
   Стейки я посолила, поперчила и полила свежевыжатым лимонным соком.
3. 
   Если рыба промариновалась хотя бы полчаса, можно укладывать стейки в форму для запекания. Никогда не смазываю форму, если запекаю жирную рыбу - ей вполне достаточно своего жира и сока, чтобы не пристать ко дну. Хотя, может быть, свою роль играет то, что запекаю я не в духовке, а в аэрогриле.
   Во все пустоты я выложила целые шампиньоны (в данном случае замороженные, но это совершенно не принципиально). Можно очень тонкой сеточкой покрыть рыбу и грибы сметаной.
4. 
   Сыр я нарезала специальным ножом так, чтобы он получился "лохматым". Такое воздушное покрывало из сыра мне больше нравится при запекании.
   Итак, сыром посыпаем блюдо и отправляем все запекаться. Я запекала при температуре 180 градусов 20-25 минут.
5. 
   Подавала запеченный лосось я со свежими овощами.
   Такая рыба требует особого антуража - стелите лучшую скатерть, зажигайте свечи. Вас ожидает волшебный вечер.
   Попробуйте приготовить запеченный лосось. Очень нежная рыба! Все, кто хоть раз пробовал, влюблялись в это блюдо навсегда.