Минтай жареный в кляре с зеленью
Филе рыбы в кляре считается одним из самых простых и в то же время вкусных способов приготовления рыбы.
А рецептов кляра существует много: традиционно его делают из смеси яйца и муки с добавлением молока или воды, иногда советуют использовать пиво, вино, минеральную воду и многое другое.
Сегодня мы предлагаем приготовить минтая в кляре с зеленью укропа и петрушки, которые наполнят рыбу ароматами.
А рецептов кляра существует много: традиционно его делают из смеси яйца и муки с добавлением молока или воды, иногда советуют использовать пиво, вино, минеральную воду и многое другое.
Сегодня мы предлагаем приготовить минтая в кляре с зеленью укропа и петрушки, которые наполнят рыбу ароматами.
Ингредиенты
филе минтая 500 г
- Кляряйца 1 штмука пшеничная 1 стаканмолоко 1 стаканзелень петрушкизелень укропамасло растительное для жаркисольперец лимонный
Приготовление
- В глубокую миску влить молоко, вбить яйцо.
- Добавить муку.
- Перемешать кляр венчиком до однородности.
- Зелень укропа и петрушки промыть в воде, обсушить и мелко нарезать.
Добавить в кляр. - Еще раз смесь хорошо перемешать.
- Приправить лимонным перцем (можно заменить приправой для рыбы), посолить по вкусу.
- Предварительно размороженное филе минтая промыть, обсушить и порезать на порционные кусочки.
Обмакнуть рыбу в кляре. - Кусочки рыбы выложить на хорошо разогретую сковороду с большим количеством растительного масла.
- Жарить филе минтая в обеих сторон, затем выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишний жир.
- Вместо филе минтая, Вы можете приготовить любую другую рыбу в кляре со свежей зеленью, а на гарнир хорошо подойдет отварной картофель и овощной салат.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
