Пеленгас запеченный в духовке
Пеленгас можно жарить, запекать и фаршировать, эта рыба готовится очень просто и быстро, а на вкус получается сочная и нежная.
Особенно вкусным считается пеленгас, запеченный в духовке со сметаной.
Рыба просто тает во рту, а сметана добавляет еще большей нежности вкусу.
Особенно вкусным считается пеленгас, запеченный в духовке со сметаной.
Рыба просто тает во рту, а сметана добавляет еще большей нежности вкусу.
Ингредиенты
рыба пеленгас 1,5 кг
сметана 6 ст. ложек
лук репчатый 2 шт
имбирь сухой молотый 1 ч. ложка
эстрагон сухой 2 ст. ложки
розмарин 1 ч. ложка
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
Приготовление
- Крупный пеленгас очистить от чешуи, внутренностей, срезать плавники.
Удалить у рыбы голову и хвост. - Пеленгас порезать на порционные кусочки и сложить в подготовленную емкость.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить эстрагон и имбирь. - Добавить к порезанному пеленгасу сметану.
- Репчатый лук нарезать полукольцами.
- Лук добавить к рыбе, тщательно все перемешать и дать промариноваться в течение 1 часа.
- Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить маринованную рыбу.
- Посыпать рыбу сверху розмарином.
- Поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку и запекать в течение 40 минут.
- Пеленгас, запеченный в духовке готов!
К столу подавать горячим.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Отзывы