Рыба тушеная в томате
Порадуйте себя в постные дни рыбой в томате. Преимущество такой рыбы в том, что и в холодном виде она также вкусна, как и горячая.
Ингредиенты
рыба хек 2 крупных
морковь 2 крупные
лук репчатый 2 крупные
сметана 2-3 столовые ложки
томатная паста 1-2 столовые ложки
соль
перец черный молотый
мука пшеничная для панировки
масло подсолнечное
Приготовление
- У рыбы удалить плавники и нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
- Рыбу обвалять в муке. Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Мелко нарезать лук.
- На растительном масле обжарить лук и морковь в течение 7-10 минут.
- Добавить сметану и томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.
- Готовую рыбу выложить в сотейник.
- Рыбу залить готовой заправкой и добавить примерно 1 стакан кипяченой воды. Закрыть крышкой и протушить в течение 30-40 минут.
- Рыба в томате готова. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
