Сардины в кляре
Мясо сардин − нежное и вкусное, калорийное и питательное, имеет приятный запах и характерный кисловатый привкус.
Сардины можно также жарить, тушить, использовать в салатах и бульонах.
Самый простой и быстрый способ приготовления сардин на гриле. Натереть сардины солью и перцем, смазать оливковым маслом, готовить на гриле 4-5 минут с каждой стороны. Подавать, полив соком лимона.
Ингредиенты
Приготовление
- Сардины почистить, выпотрошить, отрезать головы и верхние плавники, осторожно удалить хребты, чтобы получилось филе.
- Хорошо промыть филе под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, приправить солью и перцем.
- Для кляра смешать муку и яйца, посолить.
Сардины смочить в кляре и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.