Стейк лосося с морковно-тыквенным пюре
Ингредиенты
сливки 10 % жирности 100 мл
Приготовление
- Морковь почистить, порезать крупными кусками и варить на среднем огне 10-15 минут.
Добавить нарезанную крупными кубиками тыкву и варить до готовности овощей. - Духовку предварительно разогреть до 170° С.
- Стейки лосося посолить, смазать приправой для рыбы.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить стейки с обеих сторон до румяного цвета.
Рыбу и помидоры черри выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут. - С овощей слить воду и пюрировать в блендере с маслом и сливками.
Сливки слегка подогреть и добавлять порциями, чтобы получить нужную консистенцию.
Приправить пюре солью и мускатным орехом. - Выложить пюре, стейки и помидоры черри на тарелку.
Рыбу сбрызнуть лимонным соком, украсить листочками базилика.
Подавать блюдо горячим.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: