Судак в беконе
Красиво и просто. Правильно говорят, что все гениальное просто.
Ингредиенты
Приготовление
- Берем судачка. Не крупного. Режем кусочками. Не солим, но перчим.
- Режем лимон дольками.
- Перекладываем рыбку лимоном.
- Даем промариноваться в течение получаса.
- Бекон лучше покупать уже резаный, длинными узкими полосками. Самому вряд ли получится красиво порезать, поэтому покупайте, не глядя на дороговизну.
Заворачиваем каждый кусочек судачка в полоску бекона. - Нарезаем лук кольцами.
- В огнеупорной форме делаем подушку из порезанного кольцами лука и лимона, выкладываем завернутые кусочки, посыпаем сверху сухим укропчиком и майораном.
- Закрываем сверху фольгой и ставим в духовку, нагретую до 250 градусов на 15 минут.
- Снимаем фольгу и на несколько минут, до образования красивой корочки оставляем в духовке.
- Соли не надо, соленый бекон с удовольствием отдаст соль и сочность судачку.
Украсить рекомендуется порезанной мятой, которая очень гармонично впишется во вкусовую гамму блюда. - И получается вот такая красивая рыбка.
Будем рады, если этот рецепт судака в беконе вам понравился и пригодится.