Судак в сметанном соусе

Судак в сметанном соусе
Перед Вами рецепт, не оставивший равнодушным, ни одного человека. На мой взгляд, это самый простой и одновременно достойный рецепт для праздничного застолья.

Ингредиенты

судак 1 шт
лимоны 2 шт
лук репчатый 1 кг
сметана 400 мл
майонез 2 ст. ложки
смесь перцев
соль

Приготовление

  1. Подготовить рыбу к запеканию (очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, в этом блюде нам всё это не нужно), выложить на смазанную оливковым маслом посуду для запекания.
  2. Выложить рыбу на жарник, можно в нескольких вариантах, но лучше нарезанную крупными кусками. Она более активно пропитана соусом, и очень удобно раскладывать её порционно гостям на тарелки.
  3. Готовим соус:Много лука режем полукольцами и отправляем в кастрюльку.
  4. Добавляем туда сметану (очень много) и майонез (достаточно 2 ст. ложек).
    Сметаны, у меня уходит 250 мл. банка.Иногда даже две в зависимости от количества рыбы.
    Перемешиваем.
    Не забудьте соус посолить и поперчить по вкусу.
    Соус должен быть не слишком густой и не жидкий.
    Если у вас очень густая сметана, то добавьте немного кипяченой водички.
  5. Заливаем нашу рыбу соусом.
    В каждом кусочке, там где брюшко-лук!
    Тщательно поливаем рыбу сверху.
    Между каждым кусочком, должен находится ваш соус.
  6. Ставим в духовку.
    Сначала температура 200.
    Как закипит (вы увидите как соус забурлил), 180.
    Во время готовки, несколько раз открыть духовку и полить рыбу сверху соусом из поддона.
  7. Время приготовления я не скажу, вы почувствуете это по запаху и внешнему виду рыбы.
  8. Украшайте рыбку, по Вашему усмотрению. Приготовить судака можно по разному, например - запечь в беконе.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Хе из судака с овощами

Хе из судака с овощами 45 минут

Аппетитный и красивый салат, из маринованной рыбы с овощами. Это и близко, не классический корейский салат, Хе. Но иначе, я назвать его не смогла...

Судак в беконе

Судак в беконе 1 час

Очень интересное и удачное сочетание рыбы и бекона дает невероятный как вкусовой так и презентационный эффект. Судак и бекон отлично дополняют друг друга …

Заливное из судака с желатином

Заливное из судака с желатином 3 часа

Это блюдо нашим людям известно давно, уже много лет заливное — важная часть любого праздничного стола. Вариантов блюда множество, но особой популярностью …

Филе судака на пару с рисом

Филе судака на пару с рисом 1 час

Вкусный, аппетитный и здоровый обед из судака с рисом. Это блюдо удобное тем, что за один подход будут готовы сразу и рыба и рис.

Филе судака с грибами

Филе судака с грибами 1 час

Запеченный судак с шампиньонами в духовке не оставит равнодушными любителей вкусно покушать, а также понравится тем, кто следит за своей фигурой. Это …

Филе рыбы под овощной шубой

Филе рыбы под овощной шубой 45 минут

Такая рыба очень сочная, нежная и очень вкусная.

Рыба тушеная в сметане с луком и морковью

Рыба тушеная в сметане с луком и морковью 1 час

Рыба это не только вкусно но и полезно. Все зависит от того как ее приготовить. Если вам надоело рыбу жарить или запекать в духовке, попробуйте потушить …

Язык