Запеченная рыба под сливочным соусом

Запеченная рыба под сливочным соусом

Рыба, запечённая в духовке, под сливочным соусом и сыром — бесспорно вкусное блюдо, которое очень легко готовиться и легко усваивается желудком.
Рыбу можно запекать как без ничего, так и сразу с гарниром, например с картофелем. Единственное, что картофель дольше готовиться, поэтому время приготовления увеличивается на 40 минут.

Ингредиенты

филе рыбы 600 г
картофель 1 кг
лук репчатый 2 шт
сливки 200 г
молоко 1 стакан
масло сливочное 2 ст. ложки
мука пшеничная 1 ст. ложка
сыр 50 г
укроп сушеный 1 пучок
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Картофель почистить, нарезать шайбами и уложить в форму для запекания.
  3. Крупно нарезать 1 луковицу и разложить поверх картофеля.
  4. Нарезать мелко укроп, посыпать им картофель, посолить и поперчить.
  5. Филе рыбы нарезать кусочками, посолить и поперчить.
  6. Выложить равномерно рыбу на картофель.
  7. Крупно нарезать вторую луковицу и посыпать рыбу луком и укропом.
  8. Приготовить сливочный соус: растопить сливочное масло или маргарин в кастрюле, добавить столовую ложку муки, хорошо размешать. Затем влить стакан молока, сливки, опять хорошо перемешать венчиком, довести до кипения и минуту варить соус на маленьком огне.
  9. Залить наше блюдо соусом.
  10. Посыпать натёртым сыром.
  11. Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать 40 минут при 200 градусах для того, чтобы приготовился картофель.
  12. Затем убрать крышку или фольгу, уменьшить температуру в духовке до 180 градусов и запекать ещё 30 минут, чтобы появилась румяная корочка.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Рыба, запеченная в слоеном тесте

Рыба, запеченная в слоеном тесте

Рыба получается нежнейшая! Тесто пропитывается соком и ароматом рыбы и лайма, получается хрустящее, очень-очень вкусное. В этом рецепте можно использовать …

Рыба запеченная с помидорами и сыром

Рыба запеченная с помидорами и сыром

Часто задумываешься что приготовить, чтобы было быстро, просто и вкусно, а самое главное полезно, тогда этот рецепт для Вас. Готовить такое блюдо одно …

Рыба, запеченная в сливках с броколли и цветной капустой

Рыба, запеченная в сливках с броколли и цветной капустой

Вкуснейшая рыба, запечённая в сливках будет идеально смотреться на любом столе

Форель на картофельной подушке

Форель на картофельной подушке

Многие хозяйки часто готовят мясное или рыбное жаркое из форели со слоем картофеля. Чаще всего картофель кладут сверху и заливают соусом. По этому рецепту …

Лохикейтто

Лохикейтто

Вам представлен рецепт чрезвычайно необыкновенного и увлекательного супчика, который полагаюсь вам понравиться. Лохикейтто или, как у нас его принято …

Жареный минтай с гарниром

Жареный минтай с гарниром

Оказывается с обычной рыбы и овощей можно приготовить интересный и красивый ужин, все что для этого нужно — это приложить немного усилий и включить фантазию. …