Запеченный лосось со сладким перцем

Запеченный лосось со сладким перцем

Ингредиенты

лосось 4 куска филе
чеснок 1 зубчик
болгарский перец червоний + жовтий + зелений 1 шт + 1шт + 1шт
лук репчатый 1 шт
лимоны 1 шт
масло оливковое 4 ст. ложки
бульон овощной или рыбный (или белого вина) 100 мл
фенхель семена 1 ст. ложка
базилик
соль
перец белый молотый

Приготовление

  1. Зубчик чеснока разрезать пополам и срезом натереть изнутри форму для запекания.
  2. Перцы почистить от семян и нарезать полосками.
    Лук почистить и нарезать полукольцами.
    Перец и лук посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки оливкового масла и тщательно перемешать.
    Подушку из овощей выложить в форму для запекания.
    Залить бульоном или вином.
  3. Рыбное филе тоже приправить солью и перцем и выложить поверх овощей.
    Посыпать семенами фенхеля, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, накрыть фольгой.
  4. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Снять фольгу и запекать еще 5 минут.
    Перед подачей сбрызнуть лимонным соком, украсить листочками базилика.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Рыба с пряным булгуром

Рыба с пряным булгуром 45 минут

Пряная паста харисса придает этому довольно простому блюду ближневосточный колорит. Получаются наполненный ароматами булгур и нежная рыба, которая готовится …

Филе лосося в медовой глазури

Филе лосося в медовой глазури 30 минут

Сочный и нежный и лосось в апельсиново-медовом маринаде, обжаренный на сковороде.

Дорадо, запеченная в фольге

Дорадо, запеченная в фольге 1 час

Дорада (дорадо) или по-другому морской карась – рыба, которая обитает в Средиземноморье. Она имеет нежное белое мясо, изысканный аромат и превосходный …

Лохикейтто

Лохикейтто 45 минут

Вам представлен рецепт чрезвычайно необыкновенного и увлекательного супчика, который полагаюсь вам понравиться. Лохикейтто или, как у нас его принято …

Лосось с овощами в конверте

Лосось с овощами в конверте 45 минут

Запеченный лосось очень вкусный и нежный. Для того, чтобы лосось был сочным - не жалейте оливкового масла.