Запеченный лосось со сладким перцем
Ингредиенты
болгарский перец червоний + жовтий + зелений 1 шт + 1шт + 1шт
масло оливковое 4 ст. ложки
бульон овощной или рыбный (или белого вина) 100 мл
фенхель семена 1 ст. ложка
Приготовление
- Зубчик чеснока разрезать пополам и срезом натереть изнутри форму для запекания.
- Перцы почистить от семян и нарезать полосками.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Перец и лук посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки оливкового масла и тщательно перемешать.
Подушку из овощей выложить в форму для запекания.
Залить бульоном или вином. - Рыбное филе тоже приправить солью и перцем и выложить поверх овощей.
Посыпать семенами фенхеля, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, накрыть фольгой. - Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Снять фольгу и запекать еще 5 минут.
Перед подачей сбрызнуть лимонным соком, украсить листочками базилика.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: