Вареники с легкими
Из легких можно приготовить множество разных вкусных блюд. Одно из таких блюд - вареники с легкими.
Ингредиенты
соль и черный молотый перец
Для теста
мука пшеничная 3-4 стакана
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты для вареников.
-
Свежие легкие нарезать на небольшие кусочки и залить прохладной водой на 1 час.
-
Затем сменить воду и поставить легкие вариться.
При закипании воды, снять пену, бросить луковицу, посолить и варить на среднем огне примерно 1 час.
Добавить в кастрюлю вымытый картофель в мундире и варить 25 - 30 минут.
Когда легкие осядут на дно, можно сливать воду и оставить остывать.
-
Нарезать на кубики сало и пожарить зажарку из лука до золотистого цвета.
-
Замесить тесто на вареники, тщательно его вымесить.
-
Перемолоть легкие, очищенный от кожуры картофель и часть зажарки.
Тщательно все перемешать.
Начинка подготовлена.
-
Слепить вареники с подготовленной начинкой.
Форма вареников может напоминать пельмени.
-
Подготовить вареники для варки.
-
Варить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут.
Вынуть вареники шумовкой в большую посуду.
-
Полить второй частью зажарки.
Перемешать, чтобы вареники не слиплись.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Отзывы