Мамалыга с творогом и брынзой
Мамалыга одно из самых популярных блюд в Молдове, она представляет собой круто заваренную кашу из кукурузной муки.
К ней обычно подают растопленное сливочное масло, тёртую брынзу, сметану, или шкварки.
Предлагаем рецепт очень сытной и полезной кукурузной мамалыги с творогом и брынзой, которая понравится всем членам семьи.
К ней обычно подают растопленное сливочное масло, тёртую брынзу, сметану, или шкварки.
Предлагаем рецепт очень сытной и полезной кукурузной мамалыги с творогом и брынзой, которая понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
мука кукурузная 2 стакана
вода 6 стаканов
творог 200 г
масло сливочное 2 ст. ложки
брынза 2 ст. ложки
соль
Приготовление
- Кукурузную муку предварительно подсушить в духовке.
В казанок с кипящей подсоленной водой положить топленое масло, всыпать просеянную кукурузную муку мелкого помола и, не размешивая, оставить на слабом огне на 15 минут. - Затем массу вымешать деревянной лопаточкой, после чего варить ее на слабом огне еще 15-20 минут.
- Горячую мамалыгу выложить на блюдо, посыпать творогом, смешанным с тертой брынзой.
По желанию добавить сметану.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
