Плов из гречки

Плов из гречки
Очень интересный рецепт приготовления плова из гречки или гречневой каши с мясом по-узбекски. Попробуйте приготовить такой рецепт и я думаю Вы останетесь довольны.

Ингредиенты

свинина или любое другое мясо 500-600 г
гречка 0,5 кг
лук репчатый 2 шт
морковь 4-5 шт
масло сливочное 100 г
масло подсолнечное 1 стакан
семена зиры 1 ч. ложка
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Лук нарезать полукольцами.  
  2. Морковь нарезать соломкой.  
  3. Мясо порезать кубиками, примерно 1,5-2 сантиметра.  
  4. В толстостенной кастрюле (лучше казане) на большом огне разогреть стакан растительного масла и немного обжарить лук.
  5. К луку добавить мясо и обжарить до полуготовности.
  6. Затем добавить морковь, залить 1 литр воды, добавить 2 чайных ложки соли, 1 чайную ложку зиры, поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Как только вода закипит, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около часа.
  7. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне гречневую крупу все время помешивая, минут 5-7, главное чтоб она не пригорела.
  8. К готовому зирваку добавить обжаренную гречневую крупу, равномерно распределив ее по поверхности, не перемешивать.  
  9. Добавить воды примерно на 1,5 сантиметра выше уровня каши. Варим на большом огне.
  10. Как только жидкость выкипела (каша должна быть почти готовой), накрыть крышкой и на маленьком огне подержать еще примерно пол часа.
  11. Затем готовую кашу хорошо перемешать и можно подавать к столу.
  12. Гречневая каша с мясом по-узбекски или плов из гречки готова. Приятного аппетита.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Узбекский плов

Узбекский плов 2 часа

Настоящий плов может получится только с рисом Девзира, так как он специально предназначенный для приготовления плова. Предлагаем рецепт узбекского плова …

Гречаники

Гречаники 45 минут

Гречаники с мясом - блюдо традиционной украинской кухни, а приготовить очень легко. Нужно немного мясного фарша, причем любого, и еще меньше вареной гречки. …

Плов

Плов "Машкичири" 2 часа

Машкичири это узбекское блюдо. Разновидность плова только с машем (бобовая культура с большим содержанием белка и очень популярна на востоке).  Блюдо получается …

Котлеты гречневые

Котлеты гречневые 45 минут

Нежные, сочные котлетки, никогда не подумаешь, что из гречки! Полезные котлетки. Подать можно на гарнир или как самостоятельное блюдо с грибным соусом. …

Плов с креветками

Плов с креветками 45 минут

Вкусное, легкое и сытное блюдо, которое в равной степени оценят и вегетарианцы, и просто любители морепродуктов!

Гречневая каша с яблочным соусом

Гречневая каша с яблочным соусом 45 минут

Яблочный соус является прекрасным дополнением к блюдам из свинины, утки и гуся, а также к блинам и оладьям. Сегодня предлагаем приготовить гречневую кашу …

Перловка с грибами, луком и морковью

Перловка с грибами, луком и морковью 1 час

Перловая каша с грибами не только очень питательная и вкусная, но и достаточно полезная для здоровья. Если немного поэкспериментировать, то с перловки …

Язык