Рождественская кутья с орехами и сухофруктами
Существует множество рецептов, чтобы правильно и вкусно приготовить рождественскую кутью.
Считается, чем больше в кутье орехов и сладостей – тем она богаче и тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.
Предлагаем вам простой рецепт кутьи из пшеницы с орехами и сухофрукты. Готовится очень просто, получается – очень вкусно! Для приготовления рождественской кутьи вы можете использовать свои любимые сухофрукты и орехи.
Ингредиенты
Приготовление
- На ночь замочить очищенные зерна пшеницы. Утром воду слить, залить пшеницу свежей (воды должно быть в два раза больше, чем зерна) и варить до мягкости, после закипания немного посолить.
- Готовую кашу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Мак промыть, запарить кипятком на 30 минут, а затем дважды перемолоть в мясорубке.
- Сухофрукты промыть и обсушить.
Крупные (курагу, чернослив, инжир) разрезать на несколько частей, а изюм, вишню оставить целиком.
Грецкие орехи порубить ножом. - В сотейнике растопить сливочного масла.
В растопленное сливочное масло добавить мак, сухофрукты, орехи и мед.
Немного прогреть на слабом огне. - В теплую массу добавить пшеницу, перемешать.
При необходимости можно добавить в пшеничную кутью еще меда. - Готовую рождественскую кутью поставить в холодильник и подавать на стол холодной.