Пасхальный венок с глазурью

Пасхальный венок с глазурью
В центре застолья в светлый праздник Пасхи будут ароматные куличи и другая пасхальная выпечка.
Пасхальный венок с глазурью украсит любой праздничный стол, так как выглядит очень оригинально.

Ингредиенты

мука пшеничная 4 стакана
молоко 1 стакан
яичные желтки 1 шт
сахар 0,75 стакана
масло сливочное (растопленное) 50 г
дрожжи сухие 11 г
яйца 2 шт
цукаты 50 г
  • Для начинки:
    масло сливочное 2 ст. ложки
    сахар 0,25 стакана
    изюм 50 г
    коньяк 2 ст. ложки
    цукаты 50 г
  • Для глазури:
    сахарная пудра 4 ст. ложки
    сок апельсиновый 2 ст. ложки

Приготовление

  1. Готовим тесто для пасхального венка:
    Развести дрожжи в теплом молоке.
    Добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, размешать.
    Оставить на 30–40 мин.
  2. Взбить яйца с оставшимся сахаром, смешать со сливочным маслом и влить в подошедшую опару.
    Постепенно всыпать оставшуюся муку и перемешать.
    Поставить тесто в теплое место на 1,5–2 ч.
  3. Изюм ошпарить кипятком, обсушить, залить коньяком и отставить на 30 мин.
  4. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт, смазать поверхность растопленным сливочным маслом.
    Равномерно распределить сверху цукаты, изюм и посыпать сахаром.
    Свернуть тесто в рулет.
  5. Аккуратно перенести рулет на противень, свернуть в кольцо.
    Края соединить и закрепить.
    Сделать с внешней стороны кольца по всей окружности надрезы и поставить пасхальный венок в теплое место для расстойки на 20 мин.
    Затем смазать рулет желтком и выпекать в духовке при 200°С примерно 20–25 мин.
  6. Приготовить глазурь:
    Растереть сахарную пудру с апельсиновым соком до однородности.
  7. Готовый пасхальный венок вынуть из духовки, накрыть полотенцем, через 10–15 минут нанести глазурь.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet
Итальянский пасхальный пирог

Итальянский пасхальный пирог 2 часа

Несмотря на простой внешний вид, этот пирог пользуется легендарной славой во всей Италии. Это одна из жемчужин южноитальянского кондитерского искусства. …

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Творожный кулич с шоколадной глазурью 3 часа

Пасхальный кекс с добавлением бренди будет иметь пьянящий аромат.

Кулич с сухофруктами и шафраном

Кулич с сухофруктами и шафраном 2 часа

Пасхальный праздничный стол — символический и богатый, это настоящий банкет после длительного поста. Традиционно пасхальный стол может включать до 40 …

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич 90 минут

Пасха по масштабам подготовки и широтой празднования равна лишь Рождеству. Поэтому и меню она требует соответствующего - щедрого и символического. И если …