Творожный кулич с шоколадной глазурью

Творожный кулич с шоколадной глазурью
Пасхальный кекс с добавлением бренди будет иметь пьянящий аромат.

Ингредиенты

коньяк или бренди 100 мл
молоко 60 мл
мука пшеничная 2 стакана
соль 0,5 ч. л.
яйца 2 шт
яичные желтки 1 шт
ванильный сахар 2 ч. л.
сахар 150 г
изюм 0,3 стакана
творог 250 г
дрожжи свежие 30 г
масло сливочное растопленное 50 г
шоколад молочный 100 г
шоколад темный 100 г
сахарная пудра 100 г
масло сливочное 1 ст. ложка

Приготовление

  1. Размешать дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки в миске с молоком.
    Поставить в теплое место на 10 мин.
    Взбить яйца и желток с оставшимся сахаром.
    Творог протереть через сито и смешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами, ванильным сахаром и солью.
  2. Изюм промыть, залить коньяком и оставить на 30 мин.
  3. Оставшуюся муку просеять в миску.
    Смешать с творожно-сливочной массой и подошедшими дрожжами.
  4. Добавить изюм и перемешать.
  5. Форму для кулича смазать маслом и застелить дно и стенки пергаментом.
    Наполнить ее тестом и поставить в теплое место на 45–50 мин.
    Затем осторожно перенести в духовку, выпекать 10 мин. при 200 °С. Снизить температуру до 180 °С.
    Накрыть форму сверху листом фольги, выпекать еще 45–50 мин.
  6. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
    Влить 3 ст. л. горячей воды, положить масло и сахарную пудру, растереть до получения однородной смеси.
  7. Готовый кулич полить глазурью и посыпать тертым шоколадом.
    Приятного аппетита!
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet
Пасхальный венок с глазурью

Пасхальный венок с глазурью 3 часа

В центре застолья в светлый праздник Пасхи будут ароматные куличи и другая пасхальная выпечка. Пасхальный венок с глазурью украсит любой праздничный стол, …

Итальянский пасхальный пирог

Итальянский пасхальный пирог 2 часа

Несмотря на простой внешний вид, этот пирог пользуется легендарной славой во всей Италии. Это одна из жемчужин южноитальянского кондитерского искусства. …

Кулич с кешью и шоколадной глазурью

Кулич с кешью и шоколадной глазурью 3 часа

Чтобы разнообразить праздничный стол, советуем готовить на Пасху несколько видов куличей. Предлагаем рецепт кулича с кешью и шоколадной глазурью, который …

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич 90 минут

Пасха по масштабам подготовки и широтой празднования равна лишь Рождеству. Поэтому и меню она требует соответствующего — щедрого и символического. И если …

Язык