Бананово-кокосовые маффины с изюмом
Хотите порадовать свою семью или друзей ароматной домашней выпечкой? Приготовьте бананово-кокосовые маффины с изюмом, которые станут отличным дополнением к чашечке горячего чая или ароматного кофе.
Ингредиенты
мука пшеничная 1 и 2/3 стакана
бананы 2 шт
кокосовая стружка 3/4 стакана
изюм 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
молоко 1/2 стакана
масло растительное 1/4 стакана
яйца 1 шт
Приготовление
- В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар и перемешать ложкой.
Затем добавить к сухим ингредиентам бананы, нарезанных кубиками, и вымытый и высушенный изюм. - В эту массу добавить кокосовую стружку и перемешать ложкой.
- В другой миске соединить жидкие ингредиенты: яйца разболтать с молоком и растительным маслом.
- В миску с сухой мучной смесью влить жидкую молочно-яичную смесь и быстро перемешать.
Тесто для маффинов не нужно мешать долго, только до объединения ингредиентов. - В формы для маффинов вложить бумажные формочки и заполнить их тестом примерно на 3/4 объема.
Отправить изделия в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до готовности около 18 минут. - Готовую выпечку достать из духовки, извлечь из формы, остудить на решетке.
Подавать к столу бананово-кокосовые маффины с изюмом можно в дополнении любимого напитка – чай, кофе, молоко, компот, сок.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
