Банановые маффины с клубникой
Выпечка получается мягкой и влажной, а большим плюсом этих маффинов является небольшое количество жира используемого в тесте.
По желанию можно уменьшить еще и количество сахара, так как бананы и клубника сами по себе сладкие.
Ингредиенты
Приготовление
- В отдельную миску просеять муку и всыпать разрыхлитель.
В другой маленькой миске взбить слегка пюрированный банан и яйцо.
Туда же добавить молоко, масло, ваниль, сахар и перемешать до получения однородной массы. - Вылить жидкие ингредиенты в сухие и немного перемешать, взбивать не нужно. Не страшно, если останутся комочки.
- Добавить в тесто нарезанную свежую или предварительно размороженную клубнику и ещё раз очень аккуратно перемешать.
- Разлить тесто по формочкам, заполняя на 2/3 высоты.
Выпекать банановые маффины в разогретой духовке при температуре 180ºC около 20-25 минут до золотистого цвета.