Кокосово-апельсиновые маффины с глазурью из белого шоколада
Эти ароматные маффины с кокосовой стружкой и апельсиновым соком – замечательная выпечка, которую можно приготовить в осенне-зимний период.
Кокосовая стружка придает выпечке не только неповторимый аромат, но и чудесно структурирует тесто.
Добавления апельсинового сока делает вкус маффинов более тонким и изысканным.
Кокосовая стружка придает выпечке не только неповторимый аромат, но и чудесно структурирует тесто.
Добавления апельсинового сока делает вкус маффинов более тонким и изысканным.
Ингредиенты
мука пшеничная 220 г
сахар 1/2 стакана
молоко 1/2 стакана
масло растительное 1/2 стакана
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
пищевая сода 1 ч. ложка
яйца 2 шт
кокосовая стружка 10 ст. ложек
апельсины 1 шт
шоколад белый 100 г
Приготовление
- В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, сахар и 8 столовых ложек кокосовой стружки.
- В другую миску влить молоко, растительное масло, вбить яйца и выжать сок из апельсина.
Смешать жидкие ингредиенты с помощью венчика. - Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать лишь до смешивания ингредиентов.
- В формы для маффинов вставить бумажные вкладыши и наполнить их тестом.
Отправить кокосово-апельсиновые маффины на 18-20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. - Для приготовления глазури белый шоколад растопить на водяной бане.
- Готовые кокосово-апельсиновые маффины остудить, полить глазурью и посыпать оставшейся кокосовой стружкой.
Оставить до застывания глазури.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
