Кокосовые маффины с черной смородиной

Кокосовые маффины с черной смородиной
В разгар лета, когда наступает сезон черной смородины, каждая хозяйка старается порадовать близких вкусной домашней выпечкой из этой ягоды.
Любителям кокосового вкуса предлагаем приготовить маффины с черной смородиной с добавлением кокосовой муки, которая придают выпечке приятный привкус и аромат.
Сладкое тесто с нотками кокоса в сочетании с сочными и кислыми ягодами смородины создают чудесный вкусовой ансамбль и неповторимую пикантность.

Ингредиенты

мука пшеничная 1,5 стакана
кокосовая мука 1/2 стакана
сахар 2/3 стакана
яйца 2 шт
молоко 3/4 стакана
масло растительное 1/2 стакана
разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
черная смородина 1 стакан
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром до пушистой массы.
  2. Добавить в яично-сахарную смесь оба вида муки, смешанных с разрыхлителем.
    Затем туда же влить растительное масло и молоко, перемешать тесто до однородного состояния.
  3. В готовое тесто добавить подготовленные вымытые и обсушенные ягоды смородины, аккуратно перемешать лопаткой массу, стараясь не повредить ягоды.
  4. В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить в них тесто, заполняя формочки не более, чем на 3/4 высоты.
  5. Выпекать маффины с черной смородиной в духовке, нагретой до 180 градусов, 30-35 минут.
    Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Маффины с ревенем и голубикой

Маффины с ревенем и голубикой 30 минут

Интересный рецепт вкуснейших маффинов с ревенем и голубикой, с добавлением кокосовой муки и кокосового молока для тех, кто любит домашнюю выпечку с кислинкой. …

Маффины с красной смородиной и кокосовым штрейзелем

Маффины с красной смородиной и кокосовым штрейзелем 30 минут

Ароматный маффины с приятной кислинкой внутри и хрустящей сахарно-кокосовой корочкой отлично подойдут для летнего чаепития. Они получаются мягкие и рассыпчатые …

Маффины с красной смородиной

Маффины с красной смородиной 30 минут

Вкусные ягодные маффины в самую пору готовить в летний сезон! В меру сладкие, но с приятной кислинкой, маффины с красной смородиной никого не оставят …

Маффины с замороженной черникой и штрейзелем

Маффины с замороженной черникой и штрейзелем 30 минут

На дворе весна, скоро новый урожай ягод. Но что делать с теми плодами, которые остались в морозилке с прошлого сезона? Скорее приготовьте эти вкусные …

Ванильные маффины с черникой

Ванильные маффины с черникой 30 минут

Началась ягодная пора – самое время приготовить вкусные и ароматные маффины на молоке со свежей черникой. Очень нежные, летные маффины, с тонким ароматом …

Клубничные маффины

Клубничные маффины 30 минут

Что может быть вкуснее,чем ароматная выпечка с ягодами, особенно если речь идет о сочной клубнике. Клубничные маффины придутся по вкусу даже тем, кто …

Кексы с земляникой

Кексы с земляникой 30 минут

В сезон, когда созревает вкусная и ароматная земляника, стоит не только наслаждаться ею, но и готовить выпечку, например, эти кексы со свежими ягодами. …

Язык