Маффины на кефире с творогом

Маффины на кефире с творогом
Маффины с нежной творожной начинкой можно подавать на завтрак или в качестве десерта.
Удивительно вкусные и простые в приготовлении маффины на кефире с начинкой из творога будем готовить из смеси цельнозерновой и обычной пшеничной муки с минимальным количеством сахара.
Наличие творога уменьшает калорийность маффинов, делает их более полезными – так что можно побаловать себя выпечкой даже вечером.

Ингредиенты

цельнозерновая мука 150 г
мука пшеничная 100 г
кефир 250 мл
сахар коричневый 3 ст. ложки
масло растительное 125 мл
яйца 1 шт
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
пищевая сода 1/2 ч. ложки
  • Творожная масса:
    творог полужирный 250 г
    сахар 1 ст. ложка
    ванильный сахар 1 ч. ложка
    изюм 2 ст. ложки
    яйца 1 шт
    сметана 2 ст. ложки
    манная крупа 1 ч. ложка

Приготовление

  1. Приготовить начинку: соединить в миске творог, изюм, сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и манную крупу.
    Хорошо перемешать до однородности.
  2. В одной миске смешать все сухие продукты: муку обоих видов, сахар, разрыхлитель и соду.
  3. Затем во вторую миску влить кефир и растительное масло, вбить яйцо и тщательно взбить смесь венчиком или миксером.
  4. Соединить сухую и жидкую смеси, быстро перемешать ложкой, избегая излишнего вымешивания теста.
  5. В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и заполнить каждое углубление столовой ложкой теста.
    Сверху распределить творожную массу и накрыть оставшимся тестом.
  6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
    Готовые маффины на кефире с творогом остудить и украсить по желанию шоколадной глазурью.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Маффины с малиной и красной смородиной на кефире

Маффины с малиной и красной смородиной на кефире 30 минут

В сезон, когда урожай ягод в самом разгаре, не стоит упускать возможность порадовать близких вкусным ягодным лакомством. Сегодня предлагаем приготовить …

Маффины с айвой

Маффины с айвой 30 минут

Осень – богатая пора на щедрый урожай фруктов, одним из таких плодов является айва. В свежем виде айву употребляют крайне редко, зато из нее варят замечательное …

Маффины с клубникой и ревенем

Маффины с клубникой и ревенем 30 минут

Клубника с ревенем – одно из самых вкусных сезонных сочетаний, которое повсеместно используется в выпечке. Любителям кисло-сладких вкусов предлагаем рецепт …

Маффины со сливами и штрейзелем

Маффины со сливами и штрейзелем 30 минут

В сезон слив успейте приготовить эти вкусные маффины с кусочками свежих фруктов, хрустящей посыпкой и ароматом корицы. Маффины получаются очень мягкими …

Шоколадные маффины с черешней

Шоколадные маффины с черешней 30 минут

Очень простые, быстрые в приготовлении, но очень вкусные шоколадные маффины с черешней к утреннему кофе или чаю. По вкусу черешня идеально сочетается …

Маффины с семенами чиа и ревенем

Маффины с семенами чиа и ревенем 30 минут

Семена чиа с недавних пор стали популярным ингредиентом модных и современных блюд. Их добавляют в салаты, макароны, десерты, выпечку, овощные, мясные и …

Маффины с консервированными персиками на кефире

Маффины с консервированными персиками на кефире 30 минут

Хотите вспомнить вкус и аромат лета среди зимы? Баночка консервированных персиков – отличный способ возвратиться в теплое лето. Эти вкусные маффины на …

Язык