Маффины с айвой

Маффины с айвой
Осень – богатая пора на щедрый урожай фруктов, одним из таких плодов является айва.
В свежем виде айву употребляют крайне редко, зато из нее варят замечательное варенье, джемы, компоты, готовят желе, добавляют в мясные блюда, кладут в пироги.
Предлагаем вам попробовать выпечку с айвой, которая получается невероятно ароматной и вкусной, а грецкие орехи вносят хрустящую нотку.
Такие маффины на кефире с айвой идеально подойдут к семейному чаепитию и душевной беседе.
Несмотря на то, что айва обладает достаточным ароматом, советуем дополнить выпечку корицей, тогда маффины будут более аппетитные.

Ингредиенты

мука пшеничная 250 г
кефир 250 мл
масло растительное 125 мл
яйца 1 шт
сахар коричневый 4 ст. ложки
разрыхлитель теста 1/2 ч. ложки
пищевая сода 1/2 ч. ложки
корица молотая 1 ч. ложка
грецкие орехи по вкусу
  • Дополнительно:
    айва 3-4 шт
    сахар 3 ст. ложки
    гвоздика 3 бутончика
    корица 1 палочка

Приготовление

  1. Айву очистить от кожицы, разрезать на части и удалить сердцевину с семенами.
    Подготовленную айву положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, добавить сахар, гвоздику и палочку корицу, варить до мягкости.
  2. После этого остывшую мягкую айву нарезать кубиками.
  3. Теперь займемся непосредственно приготовлением теста для маффинов.
    В одной миске смешать кефир, яйцо и растительное масло.
  4. В отдельной миске смешать муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду и корицу.
    По желанию можно добавить щепотку молотого имбиря и кардамона.
  5. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов.
    В конце добавить айву, нарезанную кусочками, аккуратно перемешать тесто ложкой.
  6. В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить тесто.
    Сверху выложить кусочки грецких орехов.
  7. Выпекать маффины на кефире с фруктами около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
  8. Вот так выглядят маффины с айвой в разрезе:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Маффины с малиной и красной смородиной на кефире

Маффины с малиной и красной смородиной на кефире 30 минут

В сезон, когда урожай ягод в самом разгаре, не стоит упускать возможность порадовать близких вкусным ягодным лакомством. Сегодня предлагаем приготовить …

Маффины со сливами и штрейзелем

Маффины со сливами и штрейзелем 30 минут

В сезон слив успейте приготовить эти вкусные маффины с кусочками свежих фруктов, хрустящей посыпкой и ароматом корицы. Маффины получаются очень мягкими …

Маффины с клубникой и ревенем

Маффины с клубникой и ревенем 30 минут

Клубника с ревенем – одно из самых вкусных сезонных сочетаний, которое повсеместно используется в выпечке. Любителям кисло-сладких вкусов предлагаем рецепт …

Маффины на кефире с творогом

Маффины на кефире с творогом 30 минут

Маффины с нежной творожной начинкой можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Удивительно вкусные и простые в приготовлении маффины на кефире …

Шоколадные маффины с черешней

Шоколадные маффины с черешней 30 минут

Очень простые, быстрые в приготовлении, но очень вкусные шоколадные маффины с черешней к утреннему кофе или чаю. По вкусу черешня идеально сочетается …

Маффины с семенами чиа и ревенем

Маффины с семенами чиа и ревенем 30 минут

Семена чиа с недавних пор стали популярным ингредиентом модных и современных блюд. Их добавляют в салаты, макароны, десерты, выпечку, овощные, мясные и …

Маффины с консервированными персиками на кефире

Маффины с консервированными персиками на кефире 30 минут

Хотите вспомнить вкус и аромат лета среди зимы? Баночка консервированных персиков – отличный способ возвратиться в теплое лето. Эти вкусные маффины на …

Язык